Jeśli prawdą jest, że miłość przechodzi przez żołądek, to to uczucie jest niewątpliwie jeszcze silniejsze podczas wakacji – zwłaszcza na łodzi. Wakacje nad morzem i delektowanie się pysznym jedzeniem idą w parze, a dni spędzone na wodzie nie tylko pobudzają apetyt na nowe smaki, ale także na nowe przygody żeglarskie.

Jeśli rozważasz wynajem łodzi – czy to żaglówki, czy katamaranu, planowanie trasy i marzenie o idealnych chwilach szczęścia, sugerujemy, abyś zaczął myśleć o posiłkach, które przygotujesz na pokładzie. Pomoże Ci to pozostać zorganizowanym i gotowym na beztroskie dni na wodzie.

W ramach przygotowań polecamy wypróbowanie tych 8 przepisów , które dla Ciebie zebraliśmy. Zacznij już dziś i odkryj, jak wzbogacić swoje morskie przygody o niesamowite smaki!

Grill (lub nawet patelnia) to zawsze dobry pomysł.

Grillowanie pod gołym niebem to zawsze wyjątkowe doświadczenie dla wszystkich zmysłów, ale grillowanie na łodzi przenosi je na inny poziom. Oto jak uczynić je naprawdę spektakularnym – ucztą dla podniebienia.

Szaszłyki z żabnicy i małży (dla 4 osób)

Składniki:

• Starta skórka z cytryny i sok z cytryny
• Sok z limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki miodu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 200 g filetu z żabnicy
• 16 świeżych oczyszczonych małży
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia
• 16 pomidorków koktajlowych
• Sól i pieprz

Przygotowanie:
W szklanej misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, sok z limonki, miód, rozgnieciony czosnek, tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. Dodaj kostki żabnicy i małże do marynaty. Pozwól im marynować się przez 30 minut, jednocześnie namaczając drewniane szpikulce w wodzie. Nawlecz na każdy szpikulec kostkę żabnicy, małżę, kawałek papryki, plaster cukinii i pomidorka koktajlowego. Grilluj szaszłyki, od czasu do czasu smarując je pozostałą marynatą podczas gotowania. Smacznego!

Aromatyczne Krewetki w Folii

Składniki:

• ½ kg ogonów krewetek
• 1 łyżka roztopionego masła
• 1 szklanka posiekanej pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, cytryna i około 10 ziaren czerwonego pieprzu

Przygotowanie:
Dokładnie wymieszaj zmiękczone masło, posiekaną pietruszkę i posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Umyj krewetki, odcedź nadmiar płynu i równomiernie rozłóż je na dwóch dużych kawałkach folii aluminiowej. Posyp krewetki przygotowaną mieszanką masła i ziół, dobrze mieszając, aby pokryć. Skrop sokiem z cytryny i posyp grubo zmiażdżonymi ziarnami czerwonego pieprzu. Zawiń szczelnie w folię i grilluj przez około 5 minut. Smacznego!

Śródziemnomorski Kurczak

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 750 g kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżki świeżo posiekanego oregano

Przygotowanie:
W misce wymieszaj posiekanego kurczaka z czosnkiem, solą i pieprzem. Marynuj przyprawionego kurczaka w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i nasmaruj ruszt olejem. Grilluj kurczaka, od czasu do czasu obracając, aż będzie gotowy. Posyp świeżym oregano przed podaniem. Smacznego!

Sałatka grecka

Składniki:

• 1 ½ szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki oregano
• ½ szklanki octu winnego
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 2 ogórki
• 6-8 pomidorów
• 2 szklanki sałaty
• ½ cebuli
• ¾ szklanki sera feta
• 1 rac13; szklanki oliwek

Przygotowanie:
Lekko podgrzej oliwę z oliwek z liśćmi oregano, a następnie ostudź. W małym słoiku wymieszaj ocet, sól i pieprz, a następnie dodaj ostudzoną oliwę z oliwek i mieszankę oregano. Zamknij słoik i dobrze wstrząśnij, aby uzyskać gładką emulsję. Pokrój ogórki i pomidory, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj. Dodaj liście sałaty, posiekaną cebulę, pokrojony w kostkę ser feta i oliwki. Polej sałatkę ¼ szklanki przygotowanego dressingu. Dobrze schłodź przed podaniem. 

Placki rybne (dla 4 osób)

Składniki:

• 500 g morszczuka
• 2 dl mleka
• 2 jajka
• Czosnek w proszku
• Zioła śródziemnomorskie
• Olej
• Sól

Przygotowanie: Pokrój filety rybne na mniejsze kawałki i dopraw mieszanką przypraw. W misce ubij mleko, jajka, mąkę, sól i szczyptę czosnku w proszku, aby uzyskać ciasto gęstsze niż ciasto naleśnikowe. Zanurz kawałki ryby w cieście, a następnie smaż je z obu stron na złoty kolor. Wyjmij je łyżką cedzakową i połóż na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj z świeżą sałatką. 

Carbonara

Składniki:

• 200 gramów spaghetti
• 3 duże żółtka jaj
• 40 gramów sera Parmezan
• 150 gramów pancetty lub boczku
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie: Ubij żółtka jaj z serem Parmezan i pieprzem. Pokrój pancettę na małe kawałki, zachowując skórkę. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, zachowując trochę wody z gotowania. Natrzyj dno patelni skórką pancetty. Obierz i rozgnieć czosnek, a następnie dodaj go do rozgrzanej patelni. Pozwól mu się infuzować przez minutę, a następnie dodaj pancettę i smaż, aż stanie się lekko chrupiąca. Usuń czosnek z patelni, dodaj makaron i wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj trochę zarezerwowanej wody z makaronu, dopraw pieprzem i wlej mieszankę jajeczną. Dobrze wymieszaj, dodając więcej wody z makaronu, jeśli to konieczne.

Słodkie dania na pokładzie: szybkie i pyszne desery

Karmelizowany Popcorn

Składniki:

• 100 g prażonego popcornu
• Sól
• 120 g masła
• 200 g brązowego cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Lekko posól prażony popcorn. Rozpuść masło w rondlu z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier i mieszaj ciągle. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie przestań mieszać i pozwól jej gotować się na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a karmel nabierze ładnego złotego koloru. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj, a następnie dodaj sodę oczyszczoną. Wylej mieszankę karmelową na popcorn i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty karmelem. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż karmelizowany popcorn w równą warstwę. Pozwól mu ostygnąć. Po ostygnięciu przełóż do misek lub papierowych torebek i podawaj.

Racuchy Jabłkowe

Składniki:

• Jogurt
• 2 jajka
• 1 jabłko
• 4 łyżki cukru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki rumu
• 16 łyżek mąki uniwersalnej
• Olej

Przygotowanie: Obierz i zetrzyj jabłko. W misce wymieszaj jajka z jogurtem, rumem i startymi jabłkami. Dodaj cukier i suche składniki: proszek do pieczenia, mąkę i cukier waniliowy. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Nabieraj ciasto łyżką i smaż racuchy z obu stron na gorącym oleju w głębokiej patelni. Gdy są jeszcze gorące, posyp je cukrem pudrem.