Adriatycka odyseja wina, część druga: Południowa Dalmacja

Dodamy – na jachcie pośrodku Adriatyku! Wierzymy, że świetne jedzenie, wino i towarzystwo są sercem wszystkich dobrych historii podróżniczych. Rezerwując czarter jachtu w Chorwacji, możesz wybrać firmę, więc pozwól nam przedstawić niektóre z wspaniałych win, które możesz znaleźć na swojej drodze. Żeglowanie po Chorwacji pozwala odwiedzić liczne wyspy, a żeglując wzdłuż wybrzeża, nie sposób nie zauważyć wszystkich winnic. Dla miłośników wina wydaje się słuszne odwiedzenie kilku z tych winnic. Wyruszmy na Odyseję Wina, eksplorując południową Dalmację; oto niektóre z bardziej unikalnych win i miejsc produkcji wina.

Winnica Miloš, Półwysep Pelješac

Półwysep Pelješac to największy półwysep w Dalmacji (2. największy w Chorwacji) i rozciąga się na 355 km2. Półwysep jest bogaty w piękno przyrody, zabytki historyczne i, jak się domyślacie – winnice! Południowe stoki półwyspu mają idealne warunki dla winorośli, co prawdopodobnie jest powodem, dla którego są to jedne z największych wzgórz uprawy winorośli w Chorwacji. Ten obszar produkuje jedne z najwyższej jakości czerwonych win w Chorwacji, a Plavac Mali jest królem tych południowych wzgórz. Dingač i Postup były pierwszymi apelacjami (określonymi i prawnie chronionymi obszarami uprawy winorośli) w Chorwacji.
Słońce, chłodna morska bryza, osadowa piaszczysta gleba i tradycja tworzą idealne warunki dla Plavac Mali. Winnice Miloš rozciągają się między zatoką Prapratno a wioską Ponikve; to tutaj znajdziesz pasjonującą się rodzinę z zaangażowaniem w sztukę winiarstwa. Zacumuj w zatoce Prapatno, a winnica Miloš jest tylko 7 minut jazdy. Zakochaj się w ich nagradzanych winach, szczególnie Stagnum.

Winnica Grgić, Półwysep Pelješac

Grgić to nazwa synonimiczna z winiarstwem. Mike Grgich (Miljenko Grgić) to legendarny winiarz z Napa Valley stojący za Chardonnay Chateau Montelena z 1973 roku; to wino, które pokonało kilka białych win z Burgundii w ślepej degustacji – później nazwanej ‘Sądem Paryża’. Mike Grgić jest również członkiem Galerii Sław Winiarzy. W 1996 roku Miljenko wrócił do Chorwacji i założył wina Grgić; razem z córką i siostrzeńcem zaczęli produkować wyśmienite wina z dalmatyńskich winogron. Grgić Pošip (białe) i Grgić Plavac Mali (czerwone) są znane na całym świecie i znajdują się na liście win wielu prestiżowych restauracji. Zacumuj w jednej z zatok otaczających Trstenik i spróbuj win od jednego z legendarnych winiarzy Chorwacji.

Winnica Matuško, Pelješac

Matuško to kolejna rodzinna winnica nad Trstenikiem. Matuško zaczęło jako mała piwnica degustacyjna, ale dzięki ich niesamowitym winom i prezentacji, Matuško szybko stało się jednym z najbardziej znanych win i degustacji w Chorwacji. Najbardziej znanym winem Matuško jest Dingač (Plavac Mali), ale uprawiają również rodzime białe winogrona – Rukatac i Pošip. Matuško ma również piwnicę degustacyjną w sercu starego miasta Dubrownik.

Korta Katarina, Pelješac

Jak widać, nadal jesteśmy na Pelješacu, co powinno powiedzieć, że w tym regionie są doskonałe wina i winnice. Może warto poświęcić cały dzień na zwiedzanie półwyspu i winnic. Villa Korta Katarina i Winnica to nieruchomość, jak żadna inna w Chorwacji. Wille Korta Katarina są członkiem prestiżowego Relais & Chateaux; więc nieruchomość, obsługa i dbałość o szczegóły są niezrównane. Nowo otwarta w 2018 roku, już zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników wina i luksusowej klienteli. Jeśli kochasz wyśmienite wino, wykwintną kuchnię, spektakularne krajobrazy, luksus i obsługę, ta winnica jest dla Ciebie. Spróbuj nagradzanych Pošip, Plavac Mali i Rosé.

"Picie dobrego wina z dobrym jedzeniem w dobrym towarzystwie to jedna z najbardziej cywilizowanych przyjemności życia."

- Michael Broadbent

Winnica Bire, wyspa Korčula

Wizyta w winnicy Bire w Lumbardzie (tuż za miastem Korčula) jest niemal obowiązkowa dla miłośników wina. To w winnicy Bire goście mogą spróbować Grk – rodzimej białej odmiany winogron, która rośnie tylko w Lumbardzie! Tutaj pasja, rodzinna tradycja i bogata w składniki odżywcze piaszczysta gleba produkują unikalne białe wino. Degustacja tutaj przenosi gości do pięknej winnicy położonej na wzgórzu, z widokiem na Adriatyk, otoczonej winnicami i ogrodami (pomidory, fasola, zioła śródziemnomorskie). Degustacje odbywają się w urokliwym kamiennym domu i towarzyszą im małe przekąski – jak domowy ser kozi i pršut. Degustacje wina odbywają się tylko w określonych godzinach, koniecznie zadzwoń i zarezerwuj miejsce wcześniej.

Winnica Krajaničić, wyspa Korčula

Luka Krajaničić jest właścicielem i winiarzem w winnicy Krajaničić, położonej w nadmorskiej wiosce Zavalatica na południowej stronie wyspy Korčula. Jako poeta, Luka wnosi swoją sztukę do winiarstwa – w rzeczywistości jedno prawdopodobnie inspiruje drugie! Większość najlepszych restauracji w Chorwacji ma wina Krajaničić na swojej liście. Pošip Luki jest często nazywany najlepszym Pošipem na świecie, więc byłoby głupotą nie zacumować w pobliżu i nie wpaść.

Winnica Šarić, wyspa Lastovo

Nasza południowa przygoda żeglarska nie byłaby kompletna bez wizyty na Lastovo. Archipelag Lastovo to jeden z największych morskich obszarów chronionych w Chorwacji, składający się z 44 wysp, wysepek, skał i raf – raj dla żeglarzy. Lastovo to największa z tych wysp i również najbardziej odległa chorwacka wyspa. Tradycyjnie uprawiano tu Rukatac, Grk i Pošip (białe odmiany), a także Plavac Mali. 
Piwnica win Šarić znajduje się w mieście Lastovo, a ich winnice w centrum wyspy. Goście mogą degustować wina i próbować Plavac Mali, Rukatac i Rosé (zrobione z Plavac Mali i Plavina). Lastovo jest również znane z lokalnej kuchni i ciepłej gościnności, więc spodziewaj się, że zostaniesz poczęstowany domowymi serami, pršutem, oliwkami, solonymi sardelami, pasztetem rybnym i innymi lokalnymi przysmakami – prawdziwe doświadczenie.

Adriatycka Odyseja Wina w Południowej Dalmacji

I oto mamy; to jest pomysł na trasę żeglarską w południowej Dalmacji, a to tylko mały wybór winnic w tym regionie! Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, koniecznie sprawdź naszą Odyseję Wina w Środkowej Dalmacji. Chorwacja ma do zaoferowania znacznie więcej niż słońce i morze, i jesteśmy podekscytowani, że odkryjesz to wszystko i więcej podczas swojego żeglarskiego urlopu.

Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z naszym zespołem tutaj.

Do tego czasu, życzymy zdrowia (na zdrowie)!