5 Must-Visit Seaside Lounge Bars and Restaurants in Croatia

Het is geen verrassing dat de opmerkelijke kustlijn van Kroatië het beste kan worden verkend door een zeilvakantie te maken. Kroatië imponeert niet alleen met meer dan 1.000 eilanden en eilandjes, maar de verborgen baaien en afgelegen inhammen verrassen vaak met culinaire ervaringen die wedijveren met enkele van de beste van de Middellandse Zee. Een filosofie gebaseerd op respect voor lokale ingrediënten is het thema onder de Kroatische koks aan zee, en zonder de vruchten van lokale vissers zou geen menu compleet zijn. Voeg een vleugje traditie en een scheutje zelfgemaakte wijn toe, en je hebt de perfecte maaltijd. 

In de afgelopen jaren hebben eens rustieke restaurants hun culinaire aanbod vernieuwd om de cocktailgekke zomergasten tevreden te stellen, terwijl ze authentiek blijven voor hun locatie, de mensen en het land dat hen in staat stelde hun mediterrane gerechten met u te delen. Van vers gevangen gegrilde vis tot lokale olijfolie, mosselen, zwarte risotto en kruiden die in de tuin achter de keuken worden verbouwd, het zal niet lang duren voordat je ziet waarom lange eilandlunches niet alleen goed zijn voor je spijsvertering, maar ook je ziel zullen markeren en je verlangen naar meer zullen opwekken. Of je nu op zoek bent naar lichte hapjes om je cabana-cocktail te begeleiden of een culinaire avontuur met wijn voor de maaltijd van je leven, je kunt het allemaal hebben tijdens je zeilvakantie in Kroatië. 

Laganini, Palmižana

Misschien wel het beroemdste restaurant en strandbar aan zee langs de zuidkust van Kroatië is Laganini, gelegen in de baai van Vinogradiš 0107e op het eiland Palmižana, onderdeel van de Pakleni-eilanden tegenover het eiland Hvar. Het glamoureuze resort aan het water beschikt over een gerenommeerd visrestaurant dat tot sterrendom werd verheven dankzij de bekroonde chef-kok Hrvoje Zirojević, een geprezen internationale wijnkaart en een chique zomerloungebar vol met signature cocktails, gezellige cabana's en feel-good DJ's die je oren vullen tijdens een spectaculaire zonsondergang. Een van de meest exclusieve gastronomische locaties van Kroatië met een traditie van 50 jaar, zorgen mediterrane fijnproevers ervoor dat ze Laganini niet missen op hun Hvar-zeilroute.

Bowa, Šipan Island

Slechts een sprong, een skip en een sprong verwijderd van de bruisende metropool Dubrovnik liggen de Elafiti-eilanden, een zalige ontsnapping die Bowa, de culinaire charme van het eiland Šipan, herbergt. Dit chique eetgelegenheid aan zee zal zeker zelfs de meest veeleisende fijnproevers behagen, met decadente gerechten zoals panko-gepaneerde zeeduivel of octopustentakels en verse oesters uit de nabijgelegen stad Ston. Met een menu dat essentiële mediterrane gerechten promoot, zorgt Bowa ervoor dat ze een zero-kilometerbenadering handhaven; lokale vissers leveren de Bowa-koks alleen de meest verse dagelijkse vangst, groenten worden met de hand geplukt, fruit wordt in hun tuin verbouwd en alleen zelfgemaakte olijfolie van het eiland wordt gebruikt om uw maaltijd te bereiden. Bowa's geheel Kroatische wijnkaart mag niet worden gemist, noch hun leuke cocktails zoals de Italian Mule, Mediterranean Duo of Mayday, die Dubrovnik Republic gin gebruikt. Een absolute must in het zeilgebied van Dubrovnik!

Moro Beach, Stupe

Het idyllische Moro Beach op het eiland Vela Stupa, slechts twee zeemijlen van de stad Korčula, is een hip Dalmatisch geïnspireerd restaurant lounge en buitenbar voor zonovergoten strandgangers die willen ontspannen en opladen. Met een steeds veranderend menu afhankelijk van de beschikbaarheid van verse en lokale ingrediënten, een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart beïnvloed door de regio en verfrissende cocktails bereid door vrolijke barmannen, wordt de sfeer van Moro Beach verder versterkt door de subtiele kant van elektronische muziek, die deze zorgeloze zomerlocatie compleet maakt.

Opat, Kornati 

Opat is een van de meer traditionele restaurants aan zee op de lijst, die bezoekers van het eiland Kornati sinds eind jaren 80 verrukt. Gerund door de familie Božikov, wiens familiebanden diep op het eiland geworteld zijn. Tegenwoordig is Opat de must-visit foodie-ervaring in het gebied, vooral als je in Kroatië zeilt. Ouderwetse recepten gericht op natuurlijke en gezonde mediterrane gerechten worden omgetoverd tot Instagram-waardige borden - en ze smaken nog beter dan ze eruitzien. Lokale kruiden die op de hellingen van de Kornati-eilanden worden verbouwd, vullen vers gevangen vis aan die gegrild, a la brodetto of gekookt wordt bereid, met zelfgebakken brood aan je zijde om ervoor te zorgen dat geen druppel lokale olijfolie verloren gaat. En als je klaar bent om te verteren, kun je je smaakpapillen verfrissen bij cocktailbar Bunja naast de deur! 

Tiha Lounge Bar, Stari Grad

Deze rustige, bohemien-geïnspireerde loungebar is weggestopt nabij de stad Stari Grad op het eiland Hvar. Versierd met houten meubels die zich vermengen met de natuurlijke decoratie, is Tiha een no-nonsense familiebedrijf dat eenvoudige maar heerlijke Dalmatische gerechten serveert, van gegrilde vis tot vleesplanken en vers gevangen zee-egels. Klassieke cocktails kunnen worden genoten vanaf schaduwrijke ligbedden en verborgen hangmatten, allemaal binnen handbereik van de glinsterende aquamarijnzee. Als je lang genoeg blijft, ontvang je misschien zelfs unieke kunstwerken als souvenir van de eigenaar! 

Blader door onze website om uw jachtcharter te boeken of neem contact op met ons team en laat ons u helpen een leuke zeilvakantie in Kroatië te plannen.