Mentre il paese offre una gamma di vini e liquori, la sua scena birraria locale ha guadagnato riconoscimento negli ultimi anni. Che tu stia esplorando le strade di Zara e Dubrovnik o bevendo nel fascino del centro storico di Spalato, la birra croata è un compagno che arricchisce l'esperienza. Con un nuovo focus sui birrifici su piccola scala e una dedizione a preservare le tecniche di birrificazione culturale, la birra croata si è trasformata in una categoria di bevande vibrante e diversificata. La brezza marina rinfrescante, il dolce sciabordio delle onde contro lo scafo e la compagnia di amici o compagni di viaggio creano un'atmosfera magica che migliora il piacere della birra.

Unisciti a noi in questo viaggio mentre alziamo i bicchieri alle migliori birre croate, celebrando l'artigianato, la passione e il significato culturale dietro ogni birra. Intraprendi questa avventura saporita e svela i segreti dei tesori liquidi affascinanti della Croazia.

La Lista Definitiva della Birra Perfetta per le Tue Preferenze di Gusto

Veterani di successo della birra – LAGER

Karlovačko

La storia del Birrificio di Karlovac inizia nel 1854, quando il barone ungherese costruì un nuovo birrificio nella città di Dubovac. La produzione fu abilmente organizzata e da allora si è rapidamente sviluppata in un'istituzione straordinaria. La birra Karlovačko è spesso descritta come un popolare lager chiaro croato con una ricca storia e un gusto distintivo. La birra è nota per il suo carattere rinfrescante, rendendola una scelta popolare durante i mesi estivi caldi o come bevanda dissetante.

• La birra Karlovačko è spesso descritta come avente un profilo di sapore croccante e pulito.
• La birra è tipicamente ben bilanciata, con un amaro lieve e un finale morbido. La birra Karlovačko ha una maltosità evidente, fornendo un gusto leggermente dolce e caramellato. Questa caratteristica aggiunge profondità e complessità al sapore complessivo.
• La birra ha un colore dorato ed è solitamente limpida, presentando un aspetto attraente quando versata in un bicchiere.
• La birra Karlovačko non è eccessivamente amara ma ha un livello bilanciato di amaro del luppolo che completa la dolcezza del malto. Questo la rende piacevole per una vasta gamma di bevitori di birra.

Ožujsko

La birra ha vinto numerose medaglie d'oro e premi per la sua qualità ed è il marchio di birra leader in termini di vendite in Croazia.

La birra Ožujsko è un altro popolare lager chiaro croato, con le sue caratteristiche uniche, prodotta dalla Zagrebačka Pivovara da oltre 120 anni. È uno dei marchi di birra più antichi in Croazia che ha ottenuto il suo famoso nome dal terzo mese dell'anno, marzo, in cui tradizionalmente si produce la migliore birra lager. La birra Ožujsko si beve fredda a 5 gradi Celsius di marzo.

La birra Ožujsko è spesso descritta come avente un sapore croccante e leggero, rendendola facile da bere e rinfrescante.

È nota per la sua morbidezza e il profilo di sapore ben bilanciato. La dolcezza del malto e l'amaro del luppolo sono armoniosamente integrati, risultando in un'esperienza di bevuta piacevole.

La birra Ožujsko ha tipicamente un colore dorato ed è limpida, contribuendo al suo fascino visivo. Spesso ha un finale pulito e croccante, lasciando un retrogusto piacevole e rendendola adatta per abbinamenti con vari cibi. La birra ha vinto numerose medaglie d'oro e premi per la sua qualità ed è il marchio di birra leader in termini di vendite in Croazia.

Velebitsko

La birra Velebitsko è una bevanda alcolica rinfrescante, un lager chiaro croato, prodotta dal birrificio Ličanka, da Pazarište non lontano da Gospić. Il birrificio Ličanka ha iniziato la sua attività nel 1997 e nella sua selezione offre varianti chiare, scure, trotter e chiare non filtrate della birra Velebitsko.

• La birra Velebitsko è spesso descritta come avente un sapore ricco e corposo. Ha una presenza di malto robusta che fornisce profondità e complessità al gusto.
• La birra Velebitsko ha tipicamente un colore ambrato o scuro, che è visivamente attraente e indicativo del suo carattere maltato. È caratterizzata da una dolcezza di malto prominente.
• La birra può avere note di caramello e toffee, aggiungendo un gusto piacevole e leggermente dolce al profilo complessivo.

La birra Velebitsko è talvolta descritta come avente un carattere terroso e robusto, mostrando il legame del birrificio con la regione del Velebit e i suoi dintorni naturali.

LAGER SCURA

Grička Vještica Dark Lager

Grička Vještica è una lager scura forte, del birrificio Medvedgrad, con un delicato colore rosso rubino. Il suo sapore è leggero, aromatico e ricco e ha una dolcezza fine e un aroma piacevole. La qualità è raggiunta attraverso un lungo invecchiamento. Ha preso il suo nome dalla leggenda della strega greca, che incantò gli abitanti della vecchia Zagabria con la sua bellezza.

• La Grička Vještica Dark Lager è spesso descritta come avente un profilo di sapore ricco e tostato.
• Questa birra ha tipicamente un colore mogano scuro o marrone, che è visivamente attraente e indicativo della sua base di malto più scura.
• La Grička Vještica Dark Lager è nota per i suoi sottotoni di caramello e cioccolato. Questi sapori aggiungono una dolcezza piacevole e profondità alla birra. Spesso ha una sensazione in bocca liscia e vellutata, che migliora l'esperienza complessiva di bevuta. La Grička Vještica Dark Lager ha tipicamente un livello moderato di amaro del luppolo.

LAGER LUPPOLATA

Baltazar Hoppy Lager

La Baltazar Hoppy Lager croata è una birra artigianale che mostra una miscela di caratteristiche tradizionali del lager con un'enfasi sui sapori e gli aromi del luppolo.

• La Baltazar Hoppy Lager è nota per la sua presenza prominente di luppolo. Presenta un'amarezza del luppolo più alta e mostra una gamma di sapori e aromi di luppolo.
• Questa birra spesso esibisce note di luppolo agrumate e floreali. Potresti percepire accenni di pompelmo, arancia, limone o sfumature floreali, aggiungendo luminosità e complessità al profilo di sapore.
• Pur essendo incentrata sul luppolo, la Baltazar Hoppy Lager mantiene comunque un carattere croccante e pulito.
• La Baltazar Hoppy Lager ha tipicamente un colore dorato.
• Questa birra tende ad avere un livello moderato-alto di amaro del luppolo, che può variare a seconda del lotto o della ricetta specifica.

PALE ALE

The Garden Brewery (New England Pale Ale)

The Garden Brewery è un microbirrificio premiato con sede a Zagabria, Croazia. Un birrificio croato moderno che è stato in prima linea nell'innovazione della birra da quando è stato fondato nel 2016.
Offrono 14 birre di base (disponibili tutto l'anno) e nuove specialità sperimentali ogni mese in collaborazione con i migliori birrifici artigianali del mondo.

Obala - New England Pale Ale, è una birra di spicco della linea base di The Garden Brewery. Cattura l'essenza della costa croata in ogni bicchiere, fondendo tradizione con tecniche di birrificazione moderne.

Aspetto: Obala è una New England Pale Ale, quindi il suo aspetto giallo dorato morbido e velato rappresenta perfettamente lo stile della birra.

Sapore: Note tropicali e agrumate come ananas, lime, mirtillo e mandarino. Succosa e bevibile con solo il 4,7% di ABV.

Sensazione: Facile da bere e liscia fino in fondo, mantenendo un sacco di sapore di luppolo.

Perfetta per: Questa birra è ottima per le giornate di sole, i tramonti o quando vuoi un buon assaggio della scena della birra artigianale croata. 

Obala è più di una semplice birra; è il tuo biglietto per vivere il cuore della vibrante cultura della birra croata.

Zmajsko pivovara (American Pale Ale, India Pale Ale)

Nel settembre 20014, Andrej Capka ha fondato il suo microbirrificio Zmajska Pivovara e, poco dopo, è stato nominato il nono miglior nuovo birrificio al mondo da Ratebeer. Le loro birre artigianali permanenti includono American Pale Ale, Porter, India Pale Ale, American Wheat Ale e German Pils.

Pale Ale è un rappresentante riconoscibile dello stile American pale ale, con note dolci e di luppolo bilanciate, amaro piacevole, corpo pieno e aromi esotici di mango e pompelmo.

Anche se porta il nome Pale, sappiamo per certo che il gusto unico di questa birra non svanisce facilmente.

Pozoj è un classico rappresentante dello stile West Coast IPA, caratterizzato da un corpo medio, grande luppolatura, note agrumate e tropicali.

Molto luppolo gli conferisce un forte amaro e un aroma rinfrescante di pompelmo, con un bel po' di ananas e arancia.

Molto luppolo e un percentuale di alcol più alta hanno preservato la birra durante i lunghi viaggi dall'Inghilterra all'India. È così che è nata l'India Pale Ale. Forte come la creatura mitica Pozoj è solo per coloro che sanno come gestirla, e l'inesperto deve stare attento.

Barba (Pale Ale)

Nella città vecchia di Spalato, il birrificio Lab, con un'enfasi sulla qualità, ha sviluppato la sua prima birra chiamata Barba. 

• Utilizzando solo ingredienti di base come luppolo, orzo, lievito e acqua, Barba aderisce alla legge bavarese Reinheitsgebot sulla purezza della birra del 1516.
• Barba è una birra ale con un corpo leggero e bevibile.
• La carbonazione lieve migliora la sensazione di bevibilità e l'amaro setoso lascia una sensazione piacevole in bocca a lungo dopo l'ultimo sorso.
• Con una percentuale di alcol del 5,4%, un amaro deciso e un aroma di agrumi, frutta tropicale e pino, la Barba Pale Ale ti lascerà rinfrescato.

Fakin (India Pale Ale)

Il birrificio Medvedgrad è il più grande birrificio artigianale croato che produce deliziosi e naturali lager in modo tradizionale dal 1994. È famoso per molte delle sue birre.

Fakin è stata sicuramente la birra stagionale più attesa dagli amanti della birra. È una birra IPA specifica in cui predominano l'amaro e l'aroma ed è molto diversa dai lager standard a cui siamo tutti abituati.

Fakin ha 70 unità di amaro, un gusto ricco, un bel colore dorato, un aroma irresistibile e un amaro domato. Birra coraggiosa e birichina merita il suo nome.

Varionica (Pale Ale)

Varionica è un birrificio artigianale pluripremiato fondato nel 2014. Si sono riuniti attorno alla missione di creare birre artigianali di alta qualità e creative e di collaborare con colleghi del mondo gastronomico.

• La loro Pale ale è una birra con un sapore ricco, aroma fruttato e colore ambrato realizzata con una combinazione appositamente selezionata di malti e varietà di luppolo americani.
• Un'ulteriore luppolatura a secco enfatizza la freschezza del luppolo e l'aroma di agrumi e pino.
• La Pale Ale ha vinto il doppio oro al prestigioso European Beer Challenge nel 2020, a cui hanno partecipato oltre 1.000 birre provenienti da 39 paesi.
• Lo status di oro è stato confermato l'anno successivo all'Asia Beer Challenge 2021 quando è stata premiata con una medaglia d'oro.

PILSNER

Pan Pilsner

Pan Pilsner è un tipo di lager chiara con un gusto caratteristico di luppolo Saaz ceco. I luppoli Saaz sono considerati luppoli nobili e per le loro caratteristiche vengono anche chiamati "oro verde". La birra Pan Pilsner è spesso descritta come avente un profilo di sapore croccante e pulito.

È nota per la sua qualità rinfrescante, rendendola una scelta popolare per coloro che cercano una birra leggera e facile da bere. Il suo aspetto è visivamente attraente e indicativo di uno stile Pilsner classico. È caratterizzata da una sottile maltosità biscottata.

La Pan Pilsner ha solitamente un livello bilanciato di amaro del luppolo. I luppoli aggiungono un'amarezza delicata che completa la dolcezza del malto senza sovrastarla. Spesso ha un finale liscio e rinfrescante, lasciando un retrogusto pulito.

BIRRA DI FRUMENTO

Dva Klasa Birra di Frumento

• La birra Dva Klasa è spesso descritta come rinfrescante e leggera.
• Questa birra ha tipicamente un aspetto torbido o nuvoloso a causa della presenza di proteine del frumento. La torbidità aggiunge al suo fascino visivo.
• La birra Dva Klasa è nota per il suo profilo aromatico distintivo. Spesso esibisce note fruttate e speziate, con banana e chiodi di garofano che sono gli aromi prominenti derivati dal lievito utilizzato durante la fermentazione.
• Le birre di frumento come la Dva Klasa spesso presentano sapori che tendono verso la dolcezza e la fruttuosità. Accanto alle note di banana e chiodi di garofano, potresti rilevare accenni di gomma da masticare, agrumi o altri sapori di frutta tropicale.
• Le birre di frumento sono spesso apprezzate per la loro sensazione in bocca liscia e cremosa.

BIRRA SCURA

Russian Imperial Stout

Devetka birrificio artigianale è stato fondato nel 2018. Devetka Craft ha origine nel cuore della regione dello Zagorje ed è anche il primo birrificio commerciale in quella regione. Il loro stout Imperial RIS è stato conseguentemente votato tra le 10 migliori birre artigianali croate.

Una birra caratterizzata da alto contenuto alcolico, un corpo enorme e forti sapori di malto.

Questa birra è seria, ferma, intensamente scura, con un ampio equilibrio di sapori, con molto alcol, sciropposa e dolce-amara con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Le varietà americane hanno più amaro, carattere tostato e sapore di luppolo, mentre le varietà inglesi riflettono un carattere di malto speciale più complesso e note finali più leggere.

Nel XVIII secolo, stout e porter venivano esportati dall'Inghilterra in diversi paesi del nord Europa. L'alto livello alcolico (da 11 in su) si è evoluto per necessità, poiché impediva alla birra di congelarsi durante il trasporto.

Il RIS ha meno schiuma e dovrebbe essere servito a circa 15 gradi Celsius. 

Crna Kraljica Birra Scura

• La birra Crna Kraljica è spesso descritta come ricca e tostata.
• Presenta tipicamente malti scuri che conferiscono sapori di caffè tostato, cioccolato fondente e talvolta anche accenni di caramello o toffee.
• Come suggerisce il nome, la Regina Nera ha un aspetto scuro, spesso marrone scuro o ebano.
• La Crna Kraljica presenta generalmente un livello bilanciato di amaro del luppolo. Spesso lascia un retrogusto piacevole.
• La birra Crna Kraljica può avere aromi invitanti di malto tostato, caffè, cioccolato e altre note scure e terrose.

Un Brindisi all'Artigianato

La Croazia è senza dubbio un gioiello nascosto per gli appassionati di birra, offrendo una gamma di birre deliziose e uniche da esplorare. Dai lager ben consolidati come Karlovačko e Ožujsko alle birre artigianali come Barba e Stout, la scena birraria del paese vanta una gamma diversificata ed entusiasmante di sapori e stili.

Sorseggiare una birra fredda su una barca incapsula l'essenza dello stile di vita croato e della dieta mediterranea, rilassato, tranquillo e connesso alla natura. È un'opportunità per rilassarsi, immergersi nello splendido scenario costiero e creare ricordi duraturi con i propri cari.