Que cuisiner sur un bateau ? - 8 recettes rapides et délicieuses

Si l'amour passe par l'estomac, alors ce sentiment est sans aucun doute encore plus fort pendant les vacances – surtout sur un bateau. Des vacances en bord de mer et la dégustation de plats délicieux vont de pair, et les journées passées sur l'eau éveillent non seulement l'appétit pour de nouvelles saveurs, mais aussi pour de nouvelles aventures de navigation.

Si vous envisagez de louer un bateau – qu'il s'agisse d'un voilier ou d'un catamaran, de planifier votre itinéraire et de rêver de moments de bonheur parfaits, nous vous suggérons de commencer à penser aux repas que vous préparerez à bord. Cela vous aidera à rester organisé et prêt pour des journées sans souci sur l'eau.

Dans le cadre de votre préparation, nous vous recommandons d'essayer ces 8 recettes que nous avons rassemblées pour vous. Commencez dès aujourd'hui et découvrez comment enrichir vos aventures maritimes avec des saveurs incroyables !

Un barbecue (ou même une poêle) est toujours une bonne idée.

Griller sous le ciel ouvert est toujours une expérience spéciale pour tous les sens, mais griller sur un bateau l'amène à un autre niveau. Voici comment le rendre vraiment spectaculaire – un festin pour les papilles.

Brochettes de Lotte et Moules (Pour 4 personnes)

Ingrédients :

• Zeste de citron râpé et jus de citron
• Jus de citron vert
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à café de miel
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de thym
• 1 c. à soupe de persil haché
• 200 g de filet de lotte
• 16 moules fraîches nettoyées
• 1 poivron jaune
• 1 courgette
• 16 tomates cerises
• Sel et poivre

Préparation :
Dans un bol en verre, mélangez le jus et le zeste de citron, le jus de citron vert, le miel, l'ail écrasé, le thym, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de lotte et les moules à la marinade. Laissez mariner pendant 30 minutes tout en trempant les brochettes en bois dans l'eau. Enfilez chaque brochette avec un cube de lotte, une moule, un morceau de poivron, une tranche de courgette et une tomate cerise. Grillez les brochettes, en les badigeonnant de temps en temps avec la marinade restante pendant la cuisson. Bon appétit !

Crevettes Parfumées en Papillote

Ingrédients :

• ½ kg de queues de crevettes
• 1 c. à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de persil haché
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre, citron et environ 10 grains de poivre rouge

Préparation :
Mélangez soigneusement le beurre ramolli, le persil haché et l'ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Lavez les crevettes, égouttez l'excès de liquide et répartissez-les uniformément sur deux grands morceaux de papier d'aluminium. Saupoudrez les crevettes du mélange de beurre et d'herbes préparé, en mélangeant bien pour enrober. Arrosez de jus de citron et saupoudrez de grains de poivre rouge grossièrement écrasés. Enveloppez hermétiquement dans du papier d'aluminium et grillez pendant environ 5 minutes. Bon appétit !

Poulet Méditerranéen

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 750 g de poulet
• 2 gousses d'ail
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 2 c. à soupe d'origan frais haché

Préparation :
Dans un bol, mélangez le poulet haché avec l'ail, le sel et le poivre. Faites mariner le poulet assaisonné au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et huilez les grilles. Grillez le poulet, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saupoudrez d'origan frais avant de servir. Bon appétit !

Salade Grecque

Ingrédients :

• 1 ½ tasses d'huile d'olive
• 2 c. à café d'origan
• ½ tasse de vinaigre de vin
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 2 concombres
• 6-8 tomates
• 2 tasses de laitue
• ½ oignon
• ¾ tasse de fromage feta
• 1 rac13; tasses d'olives

Préparation :
Chauffez légèrement l'huile d'olive avec les feuilles d'origan, puis laissez refroidir. Dans un petit bocal, mélangez le vinaigre, le sel et le poivre, puis ajoutez le mélange d'huile d'olive et d'origan refroidi. Fermez le bocal et secouez bien pour créer une émulsion lisse. Coupez les concombres et les tomates, assaisonnez de sel et de poivre, et mélangez. Ajoutez les feuilles de laitue, l'oignon haché, le fromage feta en dés et les olives. Assaisonnez la salade avec ¼ tasse de la vinaigrette préparée. Réfrigérez bien avant de servir. 

Beignets de Poisson (Pour 4 personnes)

Ingrédients :

• 500 g de merlu
• 2 dl de lait
• 2 œufs
• Poudre d'ail
• Herbes méditerranéennes
• Huile
• Sel

Préparation : Coupez les filets de poisson en petits morceaux et assaisonnez avec un mélange d'épices. Dans un bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, la farine, le sel et une pincée de poudre d'ail pour créer une pâte plus épaisse que la pâte à crêpes. Trempez les morceaux de poisson dans la pâte, puis faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez une écumoire pour les retirer et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Servez avec une salade fraîche. 

Carbonara

Ingrédients :

• 200 grammes de spaghetti
• 3 gros jaunes d'œufs
• 40 grammes de fromage Parmesan
• 150 grammes de pancetta ou bacon
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive

Préparation : Fouettez les jaunes d'œufs avec le fromage Parmesan et le poivre. Coupez la pancetta en petits morceaux, en gardant la couenne. Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée, en gardant un peu de l'eau de cuisson. Frottez le fond d'une poêle avec la couenne de pancetta. Épluchez et écrasez l'ail, puis ajoutez-le à la poêle chauffée. Laissez infuser pendant une minute, puis ajoutez la pancetta et faites cuire jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement croustillante. Retirez l'ail de la poêle, ajoutez les pâtes et remuez. Retirez la poêle du feu, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée, assaisonnez de poivre et versez le mélange d'œufs. Remuez bien, en ajoutant plus d'eau de cuisson si nécessaire.

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Pop-corn Caramélisé

Ingrédients :

• 100 g de pop-corn rôti
• Sel
• 120 g de beurre
• 200 g de sucre brun
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• ½ c. à café de bicarbonate de soude

Préparation :
Salez légèrement le pop-corn rôti. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen. Ajoutez le sucre brun et remuez continuellement. Portez le mélange à ébullition, puis arrêtez de remuer et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le caramel prenne une belle couleur dorée. Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille, remuez, puis ajoutez le bicarbonate de soude. Versez le mélange de caramel sur le pop-corn et remuez doucement pour enrober chaque morceau de caramel. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez le pop-corn caramélisé en une couche uniforme. Laissez refroidir. Une fois refroidi, transférez dans des bols ou des sacs en papier et servez.

Beignets de Pommes

Ingrédients :

• Yaourt
• 2 œufs
• 1 pomme
• 4 c. à soupe de sucre
• ½ c. à café de levure chimique
• 1 sucre vanillé
• 2 c. à soupe de rhum
• 16 c. à soupe de farine tout usage
• Huile

Préparation : Épluchez et râpez la pomme. Dans un bol, mélangez les œufs avec le yaourt, le rhum et les pommes râpées. Ajoutez le sucre et les ingrédients secs : levure chimique, farine et sucre vanillé. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Prélevez la pâte avec une cuillère et faites frire les beignets des deux côtés dans de l'huile chaude dans une poêle profonde. Tant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les de sucre glace.