5 Bars et Restaurants en Bord de Mer à Visiter Absolument en Croatie
BLOGUE
Il n'est pas surprenant que la côte remarquable de la Croatie soit mieux explorée en prenant des vacances à la voile. Non seulement la Croatie impressionne avec plus de 1 000 îles et îlots, mais ses criques cachées et ses baies isolées surprennent souvent avec des expériences culinaires exceptionnelles qui rivalisent avec certaines des meilleures de la Méditerranée. Une philosophie basée sur le respect des ingrédients locaux est le thème parmi les chefs de bord de mer en Croatie, et sans les fruits des pêcheurs locaux, aucun menu ne serait complet. Ajoutez une touche de tradition et une gorgée de vin fait maison, et vous avez le repas parfait.
Ces dernières années, des restaurants autrefois rustiques ont revu leur offre culinaire pour satisfaire les foules estivales friandes de cocktails, tout en restant authentiques à leur emplacement, à ses habitants et à la terre qui leur a permis de partager leur cuisine méditerranéenne avec vous. Des poissons grillés fraîchement pêchés à l'huile d'olive locale, des moules, du risotto noir et des herbes cultivées dans le jardin derrière la cuisine, il ne vous faudra pas longtemps pour comprendre pourquoi les longs déjeuners insulaires ne sont pas seulement bons pour votre système digestif, mais marqueront votre âme et vous donneront envie de plus. Que vous recherchiez des bouchées légères pour accompagner votre cocktail de cabane ou une aventure culinaire accompagnée de vin pour le repas de votre vie, vous pouvez tout avoir lors de vos vacances à la voile en Croatie.
Laganini, Palmižana
Probablement le restaurant en bord de mer et bar de plage le plus célèbre le long de la côte sud de la Croatie est Laganini, situé dans la baie de Vinogradišće sur l'île de Palmižana, faisant partie des îles Pakleni en face de l'île de Hvar. La station balnéaire glamour se vante d'une célèbre maison de poissons qui a été propulsée au rang de star grâce au chef primé Hrvoje Zirojević, une carte des vins internationale applaudie, et un bar lounge d'été chic regorgeant de cocktails signature, de cabanes confortables et de DJ qui vous remplissent les oreilles lors d'un coucher de soleil spectaculaire. L'un des lieux gastronomiques les plus exclusifs de Croatie avec une tradition de 50 ans, les connaisseurs de la cuisine méditerranéenne veillent à ne pas manquer Laganini sur leur itinéraire de voile à Hvar.
Bowa, Île de Šipan
À quelques pas de la métropole animée de Dubrovnik se trouvent les îles Élaphites, une évasion bienheureuse qui abrite Bowa, le charme culinaire de l'île de Šipan. Ce restaurant chic en bord de mer est sûr de satisfaire même les gastronomes les plus exigeants, avec des plats décadents comme la lotte panée au panko ou les tentacules de poulpe et les huîtres fraîches de la ville voisine de Ston. Avec un menu qui promeut la nourriture méditerranéenne essentielle, Bowa s'assure de maintenir une approche zéro kilomètre; les pêcheurs locaux fournissent aux chefs de Bowa uniquement les prises les plus fraîches du jour, les légumes sont cueillis à la main, les fruits sont cultivés dans leur jardin, et seule l'huile d'olive maison de l'île est utilisée pour préparer votre repas. La carte des vins entièrement croate de Bowa est à ne pas manquer, tout comme leurs cocktails amusants comme le Mule italien, le Duo méditerranéen ou le Mayday, qui utilise le gin de la République de Dubrovnik. Un incontournable dans la zone de navigation de Dubrovnik!
Moro Beach, Stupe
La plage idyllique de Moro sur l'île de Vela Stupa, à seulement deux milles nautiques de la ville de Korčula, est un restaurant lounge inspiré de la Dalmatie et un bar à cocktails en plein air pour les amateurs de plage en quête de détente et de recharge. Avec un menu en constante évolution dépendant de la disponibilité des ingrédients frais et locaux, une carte des vins soigneusement sélectionnée influencée par la région, et des cocktails rafraîchissants concoctés par des barmans joyeux, l'ambiance de Moro Beach est encore améliorée par le côté subtil de la musique électronique, complétant ce lieu d'été insouciant.
Opat, Kornati
Opat est l'un des restaurants en bord de mer les plus traditionnels de la liste, ravissant les visiteurs de l'île de Kornati depuis la fin des années 1980. Géré par la famille Božikov dont les racines familiales sont profondes sur l'île. Aujourd'hui, Opat est l'expérience culinaire incontournable de la région, surtout si vous naviguez en Croatie. Les recettes à l'ancienne axées sur la nourriture méditerranéenne naturelle et saine sont transformées en assiettes dignes d'Instagram - et elles ont encore meilleur goût qu'elles n'en ont l'air. Les herbes locales cultivées sur les pentes des îles Kornati complètent les poissons fraîchement pêchés préparés grillés, à la brodetto ou bouillis, avec du pain fait maison à vos côtés pour s'assurer qu'aucune goutte d'huile d'olive locale ne soit gaspillée. Et quand vous êtes prêt à digérer, vous pouvez rafraîchir votre palais au bar à cocktails Bunja à côté!
Tiha Lounge Bar, Stari Grad
Ce bar lounge tranquille d'inspiration bohème est niché près de la ville de Stari Grad sur l'île de Hvar. Décoré de meubles en bois qui se mêlent au décor naturel, Tiha est une opération familiale sans fioritures qui sert une cuisine dalmate simple mais délicieuse, des poissons grillés aux plateaux de viande et aux oursins fraîchement pêchés. Les cocktails classiques peuvent être dégustés depuis des transats ombragés et des hamacs cachés, le tout à portée de la mer aigue-marine scintillante. Si vous restez assez longtemps, vous pourriez même recevoir une œuvre d'art unique en son genre en souvenir du propriétaire!
Parcourez notre site Web pour réserver votre location de yacht ou contactez notre équipe et laissez-nous vous aider à planifier des vacances à la voile amusantes en Croatie.
