Přidali bychom – na jachtě uprostřed Jadranu! Věříme, že skvělé jídlo, víno a společnost jsou srdcem všech dobrých cestovatelských příběhů. Když si rezervujete pronájem jachty v Chorvatsku, můžete si vybrat společnost, takže vám představíme některá z vynikajících vín, která můžete očekávat na své cestě. Plavba v Chorvatsku vám umožňuje navštívit mnoho ostrovů a při plavbě podél pobřeží je nemožné si nevšimnout všech vinic. Pro milovníky vína je téměř povinností navštívit několik z těchto vinic. Vydejme se na vinnou odyseu prozkoumávající jižní Dalmácii; zde jsou některá z unikátních vín a vinařských lokalit.

Vinařství Miloš, poloostrov Pelješac

Poloostrov Pelješac je největší poloostrov v Dalmácii (2. největší v Chorvatsku) a rozkládá se na ploše 355 km2. Poloostrov je bohatý na přírodní krásy, historická místa a jak jste uhodli – vinice! Jižní svahy poloostrova mají ideální podmínky pro révu, což je pravděpodobně důvod, proč jsou některé z největších vinařských kopců v Chorvatsku. Tato oblast produkuje některá z nejkvalitnějších červených vín v Chorvatsku a Plavac Mali je králem těchto jižních kopců. Dingač a Postup byly prvními apelacemi (definovaná a právně chráněná oblast pro pěstování vína) v Chorvatsku.
Slunce, chladný mořský vánek, sedimentární písčitá půda a tradice vytvářejí ideální podmínky pro Plavac Mali. Vinice Miloš se rozkládají mezi zátokou Prapratno a vesnicí Ponikve; zde najdete vášnivou rodinu s oddaností umění vinařství. Zakotvěte v zátoce Prapatno a vinařství Miloš je jen 7 minut jízdy. Zamilujte se do jejich oceněných vín, zejména Stagnum.

Vinařství Grgić, poloostrov Pelješac

Grgić je jméno synonymem pro vinařství. Mike Grgich (Miljenko Grgić) je legendární vinař z Napa Valley, který stojí za Chardonnay Chateau Montelena z roku 1973; toto víno překonalo několik bílých burgundských vín v slepé degustaci – která byla později nazvána ‘Soudem v Paříži’. Mike Grgić je také členem Síně slávy vinařů. V roce 1996 se Miljenko vrátil do Chorvatska a založil Grgić vína; spolu se svou dcerou a synovcem začali vyrábět kvalitní vína z dalmatských hroznů. Grgić Pošip (bílé) a Grgić Plavac Mali (červené) jsou známé po celém světě a jsou na vinném lístku mnoha prestižních restaurací. Zakotvěte v některé ze zátok obklopujících Trstenik a ochutnejte vína od jednoho z legendárních chorvatských vinařů.

Vinařství Matuško, Pelješac

Matuško je další rodinné vinařství nad Trstenikem. Matuško začalo jako malý sklep pro ochutnávky vína, ale díky jejich neuvěřitelným vínům a prezentaci se Matuško rychle stalo jedním z nejznámějších vín a ochutnávek vína v Chorvatsku. Nejznámějším vínem Matuško je Dingač (Plavac Mali), ale také pěstují původní bílé hrozny – Rukatac a Pošip. Matuško má také sklep pro ochutnávky vína v srdci starého města Dubrovník.

Korta Katarina, Pelješac

Jak vidíte, stále jsme na Pelješaci, což by vám mělo říci, že v této oblasti jsou vynikající vína a vinařství. Možná si vezměte celý den na prohlídku poloostrova a vinařství. Vila Korta Katarina a vinařství je na rozdíl od jakéhokoli jiného majetku v Chorvatsku. Vily Korta Katarina jsou členem prestižního Relais & Chateaux; takže majetek, služby a pozornost k detailům jsou bezkonkurenční. Nově otevřeno v roce 2018, již má zvláštní místo v srdcích milovníků vína a luxusní klientely. Pokud milujete kvalitní víno, gurmánskou kuchyni, úchvatnou scenérii, luxus a služby, toto vinařství je pro vás. Vyzkoušejte oceněný Pošip, Plavac Mali a Rosé.

"Pít dobré víno s dobrým jídlem ve společnosti dobrých lidí je jedním z nejcivilizovanějších potěšení života."

- Michael Broadbent

Vinařství Bire, ostrov Korčula

Návštěva vinařství Bire v Lumbardě (jen kousek od města Korčula) je téměř povinností pro milovníky vína. Je to ve vinařství Bire, kde mohou hosté ochutnat Grk – původní bílou odrůdu hroznů, která roste pouze v Lumbardě! Zde vášeň, rodinná tradice a živinami bohatá písčitá půda produkují jedinečné bílé víno. Ochutnávka zde přivádí hosty do nádherného vinařství na vrcholu kopce, s výhledem na Jadran, obklopeného vinicemi a zahradami (rajčata, fazole, středomořské bylinky). Ochutnávky probíhají v malebném kamenném domě a jsou doprovázeny malými občerstveními – jako domácí kozí sýr a pršut. Ochutnávky vína jsou pouze v určitých hodinách, nezapomeňte si předem zavolat a rezervovat místo.

Vinařství Krajančić, ostrov Korčula

Luka Krajančić je majitel a vinař ve vinařství Krajančić, které se nachází v přímořské vesnici Zavalatica na jižní straně ostrova Korčula. Jako básník přináší Luka své umění do vinařství – ve skutečnosti jedno pravděpodobně inspiruje druhé! Většina nejlepších restaurací v Chorvatsku má na svém seznamu vína Krajančić. Lukův Pošip je často nazýván nejlepším Pošipem na světě, takže by bylo pošetilé nezakotvit poblíž a nezastavit se.

Vinařství Šarić, ostrov Lastovo

Naše jižní plavba by nebyla úplná bez návštěvy Lastova. Lastovský archipelag je jednou z největších chráněných mořských oblastí v Chorvatsku, tvořený 44 ostrovy, ostrůvky, skalami a útesy – ráj pro námořníky. Lastovo je největší z těchto ostrovů a také nejvzdálenější chorvatský ostrov. Tradičně se zde pěstovaly Rukatac, Grk a Pošip (bílé odrůdy), stejně jako Plavac Mali. 
Vinařský sklep rodiny Šarić se nachází ve městě Lastovo, zatímco jejich vinice jsou ve středu ostrova. Hosté mohou ochutnat vína a ochutnat Plavac Mali, Rukatac a Rosé (vyrobené z Plavac Mali a Plavina). Lastovo je také známé svou místní kuchyní a vřelou pohostinností, takže očekávejte, že vám budou nabídnuty domácí sýry, pršut, olivy, solené ančovičky, rybí paštika a další místní delikatesy – opravdový zážitek.

Adriatická vinná odysea v jižní Dalmácii

A tady to máme; to je představa o plavební trase s vínem v jižní Dalmácii, a to je jen malý výběr vinařství v této oblasti! Pokud jste tak ještě neučinili, nezapomeňte se podívat na naši Vinnou odyseu ve střední Dalmácii. Chorvatsko nabízí mnohem více než slunce a moře a jsme nadšeni, že můžete objevit to vše a ještě více na své plavební dovolené.

Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.

Do té doby, živjeli (na zdraví)!